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要批量删除苹果手机中的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机桌面点击“信息”图标，进入短信应用界面。
2、选择短信：在短信列表中，逐一浏览并选择要删除的短信，如果要选择多条短信，可以使用手指在短信上滑动来批量选择。
3、删除短信：选中要删除的短信后，点击手机键盘上的“删除”按钮，或者点击短信上出现的“垃圾桶”图标。
4、验证删除：系统会要求确认是否要删除选中的短信，点击“删除”或“确认”按钮。
如果要一次性删除所有短信，可以按照以下步骤操作：
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因版本不同而位置略有变化）。
3、在编辑模式下，所有短信条目旁边会出现一个红色的圆圈标记。
4、点击“全部删除”或类似的选项来确认删除所有短信。
这些操作可能会因苹果手机的版本或iOS系统的版本而有所不同，如果遇到问题，可以查看苹果官网的支持页面或联系苹果客服获取帮助，在删除短信之前，请确保这些短信不再需要，因为删除后可能无法恢复。